Buffet funéraire

Buffet écono 26,95$/personne

2 salades au choix : salade de pâtes et pesto, salade de brocoli, salade de macaroni ou salade grecque

• 3 options de sandwich : croissant jambon-fromage, tortillas poulet César, tortillas végé, baguette au saumon fumé

• Plateau de crudités

• 2 bouchées dessert (au choix du chef)

Buffet premium 33,95$/personne

Menu salé (5 bouchées/canapés) :

• Rosti aux pommes de terre, chèvre et romarin

• Mini-quiche forestière

• Tartare de bœuf, servi sur une crêpe salée aux herbes

• Rillette de saumon fumé accompagnée d’œuf tobiko

• Mini-burger de joue de bœuf braisée

Menu sucré (2 bouchées) :

• Au choix du chef

Buffet prestige 36,95$/personne

Choisir UN plateau ;

• Plateau d'antipasti

• Plateau de fruits frais de saison

• Plateau de fromage du Québec et ces craquelins (+5,00$)

Choisir DEUX salades ;

• Pâtes, légumes rôtis et feta

  1. Salade mexicaine

  2. Salade de quinoa méditerranéen avec pois chiches

  3. Salade de betteraves, chèvre à l’érable

Mini bouchées (8 par personne) sont incluses ;

• Ricotta et petit pois

  1. Mousse de saumon fumé et crevettes

  2. Concombre et radis au chèvre

  3. Brie, confiture de camerise et noix

  4. Mini brochettes de tomates cerises et prosciutto

  5. Tartare de tomates et avocat sur croustilles de maïs

  6. Végépâté et légumes rôtis

  7. Tataki de bœuf & réduction de soja à l’érable